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6次産業化に役立つ資料

【6次産業化とは】

『最新農業技術事典』(農山漁村文化協会)によると、「個別農業経営あるいは地域農業振興に際して、狭い意味での農林水産業=第1次産業部門に、加工=第2次産業部門、さらには販売、都市農村交流などを含む第3次産業部門をあわせて行う総合的、複合的なアグリビジネスの展開をさす。」とあります。つまり、農林水産業の従事者が生産から加工、販売に至るまでに一連の流れをすべて行うということです。この6次産業化で役立つ資料の一例を紹介します。

農作物を栽培する

<栽培方法を知る> 野菜や花卉等の栽培方法に関する本

● 『最新 農業技術作物』(農山漁村文化協会)

<農薬> 農薬の毒性、有効成分等に関する本

● 『農薬・防除便覧』(農山漁村文化協会)

● 『有機・無農薬のおいしい野菜づくり』(学研パブリッシング)

<病害虫防除> 病害虫防除の方法について知ることができる本

● 『イラスト基本からわかる病害虫の予防と対策』(家の光協会)

● 『ひと目でわかる*野菜の病害虫防除』(家の光協会)

加工品を作る

● 『よくわかる*農産物加工ガイド』(家の光協会)

● 『食品加工学』(建帛社)

● 『図解 食品加工プロセス』(森北出版)

※雑誌『現代農業』『酒類食品統計月報』などにも参考になる情報が掲載されています。

商品パッケージを考える

● 『箱のデザイン』(ビー・エヌ・エヌ新社)

● 『パッケージデザインの教科書』(日経BP社)

商品のネーミングを考える

● 『ネーミング辞典』(学研教育出版)

● 『「売れるネーミング」の成功法則 よくわかる!ネーミングによるブランド戦略』 (同文館出版)

関係機関情報

農村漁村の6次産業化(農林水産省 WEB)webaikon

6次産業化先進事例集【100事例】が公開されています。