Functional Food
フジメディカル出版 -- フジメディカル出版 -- -- 498.5
継続中 -- 不定期刊
きのこの歴史・食文化と機能性
20190630
食用油の歴史・食文化と機能性
20181231
嗜好品の歴史・食文化と機能性
20180630
スパイス・ハーブの歴史・食文化と機能性
20171231
果物の歴史・食文化と機能性
20170630
穀類の歴史・食文化と機能性
20161231
発酵食品の歴史・食文化と機能性
20160630
水産食品の歴史・食文化と機能性
20151231
食品と疾病―クルクミン
20150630
食品と疾病―アントシアニン
20141230