荻野 恭子/著 -- 文化学園文化出版局 -- 2018.3 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 2階環日 4/ 596.2/オキノ/環日 120494244 環日 利用可 団体貸出

資料詳細

タイトル 荻野恭子が伝えるロシア、大地が育む家庭料理
書名ヨミ オギノ キョウコ ガ ツタエル ロシア ダイチ ガ ハグクム カテイ リョウリ
著者名 荻野 恭子 /著  
著者ヨミ オギノ,キョウコ  
出版者 文化学園文化出版局  
出版年 2018.3
ページ数等 127p
大きさ 21cm
一般注記 「ロシア料理」(東洋書店 2004年刊)と「ロシアの郷土料理」(東洋書店 2006年刊)を再編集して、一冊にまとめる
一般件名 ロシア料理  
ISBN 4-579-21324-6
ISBN13桁 978-4-579-21324-5
定価 1600円
問合わせ番号(書誌番号) 1120178153
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
内容紹介 ボルシチやピロシキに魅せられ、それらを見聞するためにユーラシアを幾度となく旅してきた著者による、ロシアと周辺国の料理研究の集大成。各地の解説も充実。
著者紹介 東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。TVの料理番組や雑誌で活躍。著書に『ポリ袋漬けのすすめ』(文化出版局刊)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ロシアの料理
ロシアの郷土料理
中央アジア
コーカサス
ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ
バルト