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水の歴史利用可

イアン・ミラー／著 -- 原書房 -- 2016.6 -- 452.9

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	452.9/ﾐﾗ/一般	119847791	一般	利用可

タイトル	水の歴史
書名ヨミ	ミズ　ノ　レキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者名	イアン・ミラー／著, 甲斐　理恵子／訳
著者ヨミ	ミラー　イアン , カイ　リエコ
出版者	原書房
出版年	2016.6
ページ数等	１７６ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原書名	原タイトル：Ｗａｔｅｒ
一般件名	水－歴史 , 飲料水－歴史
ISBN	4-562-05323-2
ISBN13桁	978-4-562-05323-0
定価	２２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120035691
NDC8版	452.9
NDC9版	452.9
内容紹介	安全な飲み水の歴史は実は短い。いや、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…。古代から最新事情まで、水の意外な歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付。
著者紹介	【イアン・ミラー】アルスター大学医療歴史センター，ウェルカム・トラスト主任研究官。著書に『胃の現代史　Ｍｏｄｅｒｎ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｓｔｏｍａｃｈ』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【甲斐理恵子】翻訳者。北海道大学卒業。おもな訳書にエリカ・ジャニク『「食」の図書館　リンゴの歴史』（原書房）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）