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パティスリーオ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ 利用可

西原金蔵／著 -- ＰＨＰ研究所 -- 2015.12 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾆｼﾊ/一般Ｈ 119739278 一般 利用可

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タイトル パティスリーオ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ
書名ヨミ パティスリー　オ　グルニエ　ドール　ノ　キモチ　ガ　トドク　ショコラ
著者名 西原金蔵 ／著  
著者ヨミ ニシハラ，キンゾウ  
出版者 ＰＨＰ研究所  
出版年 2015.12
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 菓子 , チョコレート  
ISBN 4-569-82844-2
ISBN13桁 978-4-569-82844-2
定価 １４００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102136061
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
内容紹介 憧れのパティシエが教えてくれたお家で作れる、とっておきのショコラのレシピ。バレンタイン、クリスマス、バースデイ…特別な日の贈り物に。
著者紹介 １９５３年岡山県生まれ。京都グランドホテル勤務を経て、７９年にフランスに渡り、和食店、フランス料理店で経験を積む。帰国後は「アラン・シャペル」などでシェフパティシエを務める。２００１年「パティスリーオ・グルニエ・ドール」を開店し、のちに「エスパス・キンゾー」などを開店。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
小さなショコラの焼き菓子
かわいいショコラのケーキ
気持ちを届けるボンボン・ショコラ
季節のフルーツとショコラ
Ａｖｅｎｔ―待降節のお菓子
Ｎｏ¨ｅｌ―クリスマスのお菓子
´Ｅｐｉｐｈａｎｉｅ―公現節のお菓子

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