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和食に恋して利用可

鳥居本幸代／著 -- 春秋社 -- 2015.9 -- 383.8

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タイトル	和食に恋して
書名ヨミ	ワショク　ニ　コイシテ
副書名	和食文化考
著者名	鳥居本幸代／著
著者ヨミ	トリイモト，ユキヨ
出版者	春秋社
出版年	2015.9
ページ数等	２６５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
内容細目	文献あり　年表あり
一般件名	食生活－日本－歴史 , 料理（日本）
ISBN	4-393-75123-X
ISBN13桁	978-4-393-75123-7
定価	２０００円
問合わせ番号（書誌番号）	1102124460
NDC8版	383.8
NDC9版	383.81
内容紹介	和食とは何だろう。分かつたつもりで、分からないのが和食。和食の歴史から現在までを、快刀乱麻の切れ味で。毎日の食事が楽しく豊かになる本！
著者紹介	１９５３年生まれ。同志社大学家政学部卒。京都女子大学大学院修了。神戸女子短期大学助教授・姫路短期大学助教授・姫路工業大学環境人間学部助教授を経て、現在は京都ノートルダム女子大学生活福祉文化学部教授。著書に「平安朝のファッション文化」など。