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和菓子 利用可

『現代用語の基礎知識』編集部／編 -- 自由国民社 -- 2015.2 -- 588.36

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 588.3/ﾜｶｼ/一般Ｈ 119671281 一般 利用可

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タイトル 和菓子
書名ヨミ ワガシ
副書名 手のひらに甘美な季節
シリーズ名 日本のたしなみ帖
著者名 『現代用語の基礎知識』編集部 ／編  
著者ヨミ ジユウ　コクミンシャ  
出版者 自由国民社  
出版年 2015.2
ページ数等 １２６ｐ
大きさ １８ｃｍ
内容細目 文献あり　索引あり
一般件名 和菓子  
ISBN 4-426-11907-3
ISBN13桁 978-4-426-11907-2
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1102079815
NDC8版 588.36
NDC9版 588.36
内容紹介 四季のある豊かな自然、そしてそこから生み出され、大切に受け継がれてきた食べ物、ものづくりの技、芸術、行事、しきたりなど、数えあげればきりがありませんが、これらもまた、日本の大きな魅力ではないでしょうか。そこには、先人たちが育んできた「こころ」もしっかりと息づいています。日本の自然と文化の魅力を、まず私たち自身が見直し、学び直し、それらを後世と世界の人たちに伝えていきたい。そう思いませんか？

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　和菓子があらわすもの―意匠と菓銘
第２章　歴史と歳時記―和菓子を学ぶ（和菓子の来た道；年中行事と和菓子）
第３章　美味しさの理由―素材と製法（素材から見る和菓子；和菓子のことば）
第４章　手土産・おやつ案内―覚えておきたい逸品（羊羹；饅頭；大福；どらやき；だんご）

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