資料詳細

ミネラルウォーター・ガイドブック利用可

早川光／著 -- 新潮社 -- 2014.6 -- 452.9

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	書庫	452.9/ﾊﾔｶ/一般Ｈ	119406216	一般	利用可

タイトル	ミネラルウォーター・ガイドブック
書名ヨミ	ミネラル　ウォーター　ガイドブック
著者名	早川光／著
著者ヨミ	ハヤカワ，ヒカリ
出版者	新潮社
出版年	2014.6
ページ数等	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
版表示	〔２０１４年改訂版〕
内容細目	索引あり
原書名	並列タイトル：Ｍｉｎｅｒａｌ　Ｗａｔｅｒ　Ｇｕｉｄｅｂｏｏｋ
一般件名	水
ISBN	4-10-398907-6
ISBN13桁	978-4-10-398907-3
定価	１２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1100284138
NDC8版	452.9
NDC9版	452.9
内容紹介	ミネラルウォーターの気になる疑問をやさしく解説。賢く選んでもっと美味しく飲むための、ガイドブックの決定版。国内外厳選１００本の最新カタログ付！
著者紹介	１９６１年東京都生まれ。映画監督。著述家。水の調査、研究をライフワークとし、８８年の『東京の自然水』を皮切りに、水に関する著書が多い。「寿司」にも造詣が深く、マンガ原作「江戸前鮨職人・きららの仕事」や、テレビ番組「早川光の最高に旨い寿司」への出演などで活躍中。

タイトル	著者名	ページ
第１章　ミネラルウォーターはなぜ、必要なのか（人間のからだの６０パーセントが水；からだの中の水の役割　ほか）
第２章　ミネラルウォーターの賢い選び方（軟水と硬水を見分ける「硬度」とは？；「軟水」は炊飯や料理に向く　ほか）
第３章　ミネラルウォーター・カタログ
ミネラルウォーターの未来―美しい水源を次世代に残すために
第４章　ミネラルウォーターの使いこなし術（ミネラルウォーターでふっくらごはんを炊く；和風だしと洋風だしを存分に引き出す　ほか）
【以下鳥取県関係】
サントリー奥大山の天然水		54