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一年中おいしいアイスデザート 利用可

福田里香／著 -- 主婦と生活社 -- 2014.7 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596.6/ﾌｸﾀ/一般Ｈ 119406653 一般 利用可

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タイトル 一年中おいしいアイスデザート
書名ヨミ イチネンジュウ　オイシイ　アイス　デザート
著者名 福田里香 ／著  
著者ヨミ フクダ，リカ  
出版者 主婦と生活社  
出版年 2014.7
ページ数等 ８０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 菓子  
ISBN 4-391-14535-9
ISBN13桁 978-4-391-14535-9
定価 １２００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101620619
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
内容紹介 アイスバーは素材を冷凍して固める。フローズンスイーツは冷凍した素材を細かく砕く。アイスシェイプは削った氷にシロップをかける。３つの基本を押さえるだけ。自分で作れば、おいしいうえにローカロリー。
著者紹介 福岡県生まれ。武蔵野美術大学卒。１８８５年創業の老舗フルーツ専門店・新宿高野に勤務後、独立。お菓子研究家。季節のフルーツを使ったレシピには定評があり、雑誌や書籍を中心に活躍。近著にレシピ集「フレーバーウォーター」などがある。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１章　フルーツサラダみたいな季節のアイスバー（春は香り、甘酸っぱいアイスバー；夏はあと口。すっきり爽やかアイスバー；秋は残暑。元気が出るアイスバー；冬はご馳走。贅沢味のアイスバー；持ち寄って、集まって。季節を感じるアイスデザート・パーティ）
２章　四季で楽しむスムージー、グラニテ、フラッペ（春、天然のパステルカラーを味わう氷菓；夏、まるごとフルーツを味わう氷菓；秋、懐かしいミルク風味を味わう氷菓；冬、大人が好きなお酒と苦みの氷菓）
３章　一年中おいしいかき氷の世界（春氷は、いちごとお茶の香りを愉しむ；夏氷は、南国名物と高原のフルーツで涼む；秋氷は、変わりシロップで味わい深く；冬氷は、鍋料理の〆にさっぱりと）

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