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ひんやり氷の本 利用可

前野紀一／監修 -- 池田書店 -- 2013.6 -- 451.68

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 451.6/ﾋﾝﾔ/一般Ｈ 119093932 一般 利用可

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タイトル ひんやり氷の本
書名ヨミ ヒンヤリ　コオリ　ノ　ホン
副書名 氷から見つけた「食べる」「使う」「知る」ための５つの物語
著者名 前野紀一 ／監修  
著者ヨミ マエノ，ノリカズ  
出版者 池田書店  
出版年 2013.6
ページ数等 １４１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 文献あり
一般件名 氷  
ISBN 4-262-12991-8
ISBN13桁 978-4-262-12991-4
定価 １３００円
問合わせ番号（書誌番号） 1101948514
NDC8版 451.68
NDC9版 451.68
内容紹介 読んでいるだけで、ひんやり、たのしい。いつもの「氷」が特別に感じる一冊。
著者紹介 １９４０年北海道生まれ。北海道大学理学部卒。同大大学院修士課程修了。元国際雪氷学会会長。専門は雪と氷の研究。石狩市在住の科学研究者グループ「サイエンスアイ」代表。北海道大学名誉教授。主な著書「新版氷の科学」など。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　氷のおはなし（おどろきよろこび氷の世界；春を待つ雪国で　ほか）
第２章　氷をいただく（おいしいかき氷のかき方；甘い氷のレシピ　ほか）
第３章　氷を使う（氷を料理で活かす；お酒をおいしくする氷の使い方　ほか）
第４章　氷を知る（自然が織りなす氷の姿；土の中から氷が生えてくる！？　ほか）
第５章　氷をつくる（天然氷ができるまで―水・土・風と生きる人）

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