鳥取県立図書館
図書館HP
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
ヘルプ
図書館HP
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
家庭で作れるロシア料理
利用可
予約かごへ
荻野恭子/料理 -- 河出書房新社 -- 2006.7 -- 596.23
SDI
本棚へ
所蔵は
2
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
鳥取県立
書庫
596.2/オキノ/一般H
116619838
一般
利用可
鳥取県立
2階環日
596.2/オキノ/環日
116720270
環日
利用可
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
家庭で作れるロシア料理
書名ヨミ
カテイ デ ツクレル ロシア リョウリ
副書名
ダーチャの菜園の恵みがいっぱい!
著者名
荻野恭子
/料理,
沼野恭子
/エッセイ
著者ヨミ
オギノ,キョウコ , ヌマノ,キョウコ
出版者
河出書房新社
出版年
2006.7
ページ数等
103p
大きさ
26cm
一般件名
料理(西洋)-ロシア
ISBN
4-309-28060-9
定価
1600円
問合わせ番号(書誌番号)
1101352402
NDC8版
596.23
NDC9版
596.23
内容紹介
ロシアでは多くの人たちが、週末にはダーチャと呼ばれる菜園つきセカンドハウスで野菜や果物作りを楽しみます。そこで収穫した新鮮な食材を使ったお料理はどれもヘルシーでおいしい!本書では、野菜たっぷりの伝統的な家庭料理をはじめ、広大な大地が生んだ地方色豊かな郷土料理など、これまであまり知られていなかったロシア料理の奥深い魅力を、レシピとエッセイでご紹介します。
著者紹介
【荻野】東京生まれ。女子栄養短期大学卒業後、恵比寿中国料理学院、ワールドクッキングスクールなどで料理を学ぶ。石州流師範。1974年より、ロシアとその周辺の国々40か国以上を訪れ、食文化の研究を続けている。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。
著者紹介
【沼野】東京生まれ。東京大学大学院博士課程満期単位取得退学。東京外国語大学非常勤講師。著書「アヴァンギャルドな女たち-ロシアの女性文化」「世界の食生活19ロシア」、訳書、アクーニン「堕ちた天使アザゼル」、ウリツカヤ「ソーネチカ」、クルコフ「ペンギンの憂鬱」等。
ページの先頭へ