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世界の食文化３モンゴル利用可

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2005.6 -- 383.8

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タイトル	世界の食文化
書名ヨミ	セカイノ　ショクブンカ
巻次	３
巻書名	モンゴル
巻書名	モンゴル
著者名	大塚滋／〔ほか〕編, 石毛直道／監修
著者ヨミ	オオツカ，シゲル , イシゲ，ナオミチ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2005.6
ページ数等	２７７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	食生活 , 食生活－モンゴル
ISBN	4-540-06002-3
問合わせ番号（書誌番号）	1101249640
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8
内容紹介	無類の肉ずきが生活習慣病にならないのは、馬乳酒のせい！？今なお季節移動を繰り返すモンゴル高原の遊牧民の食卓は、夏は白い食べ物（乳製品）、冬は赤い食べ物（ヒツジ肉など）。