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お米のひみつ 利用可

小竹千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- 199205 -- K596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 596/ｵﾀｹ/児童Ｈ 111774547 児童 利用可
鳥取県立 書庫 596/ｵﾀｹ/協力Ｊ 141076169 協力 利用可
鳥取県立 書庫 596/ｵﾀｹ/協力Ｊ 141076151 協力 利用可
鳥取県立 書庫 596/ｵﾀｹ/協力Ｊ 141076144 協力 利用可
鳥取県立 書庫 S54E/ 596/ｵﾀｹ/協力Ｊ 141076128 協力 禁帯出

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タイトル お米のひみつ
書名ヨミ オコメ　ノ　ヒミツ　／　タノシイ　リヨウリ　ト　ジツケン
副書名 たのしい料理と実験
シリーズ名 やさしい科学
著者名 小竹千香子 ／著, 永井泰子 ／絵  
著者ヨミ オダケ，チカコ , ナガイ，ヤスコ  
出版者 さ・え・ら書房  
出版年 199205
ページ数等 ６３ｐ
大きさ ２３㎝
一般件名 料理－米  
ISBN 4-378-03864-1
問合わせ番号（書誌番号） 1100201324
NDC8版 K596
内容紹介 知っておきたいお米のいろいろな性質や、ご飯をたくときのちょっとしたコツを、『たのしい料理と実験』をしながらさぐります。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　ご飯炊き（お米の水の吸い方を観察する；お米を洗う；なべでご飯を炊く）
２　うれしくて、お赤飯（モチ米の水の吸い方を観察する；電子レンジで作るお赤飯；モチの話）
３　かゆと雑炊
４　たのしいおだんご作り（ウルチ米とモチ米のデンプンのちがい；おだんごの話　ほか）
５　手まきずしパーティー（すし飯を作る；おすしの話）

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