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マレーシアのおいしい家庭料理 利用可

エレン・ン／著 -- マイナビ -- 2015.5 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 ２階国際 ４/ 596.2/ﾝ/国際 119689069 一般 利用可

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タイトル マレーシアのおいしい家庭料理
書名ヨミ マレーシア　ノ　オイシイ　カテイ　リョウリ
副書名 いつもの食材でつくる本格マレーシアごはん
著者名 エレン・ン ／著  
著者ヨミ ン，エレン  
出版者 マイナビ  
出版年 2015.5
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（マレーシア）  
ISBN 4-8399-5553-0
ISBN13桁 978-4-8399-5553-3
定価 １５５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1102102009
NDC8版 596.22
NDC9版 596.22
内容紹介 中国、インドの食文化が混じり合う魅惑の国マレーシアの、ディープでクセになる人気料理を紹介！ごはんに合うおかずからおつまみ、定番おやつまで絶品５２レシピ。
著者紹介 マレーシア、ペラ州イポー生まれ。母の経営する料理店で幼少時より調理を手伝い、料理を生活の一部として育つ。２０００年結婚を機に日本へ移住。同年、東京・荻窪に中華系マレーシアレストラン「馬来風光美食」を開業。 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　おつまみ（マレー風冷ややっこ；ロジャ　ほか）
２　がっつりおかず（空芯菜のピリ辛炒め；なすのブラチャン炒め　ほか）
３　麺とごはん（ミーゴレン；ライスヌードル炒め　ほか）
４　カレーとスープ（フィッシュヘッドカレー；チキンカレー　ほか）
５　おやつ（クイタタ；ブブチャチャ　ほか）

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