沼野恭子/著 -- 日本放送出版協会 -- 2009.1 -- 980.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 980.4/ヌマノ/一般 117780125 一般 利用可
鳥取県立 2階環日 I5沿/ 980.4/ヌマノ/環日 117824346 環日 利用可

資料詳細

タイトル ロシア文学の食卓
書名ヨミ ロシア ブンガク ノ ショクタク
シリーズ名 NHKブックス
シリーズ巻次 1126
著者名 沼野恭子 /著  
著者ヨミ ヌマノ,キョウコ  
出版者 日本放送出版協会  
出版年 2009.1
ページ数等 249p
大きさ 19cm
内容細目 文献あり
一般件名 ロシア・ソビエト文学 , 料理(西洋)-ロシア  
ISBN 4-14-091126-3
ISBN13桁 978-4-14-091126-6
定価 1160円
問合わせ番号(書誌番号) 1101562221
NDC8版 980.4
NDC9版 980.4
内容紹介 難解で深遠なイメージがつきまとうロシア文学。だが、実際はけっして暗く重苦しいものではない。即物的な「食」「料理」という観点に注目してみると、さまざまな食事風景が描写されてきたことに気づく。皇帝の豪華な晩餐に、素朴だが家族で囲む食卓…。食卓に現れる料理の数々は、ロシアの多様な地域性、宗教、ときには時代背景や思想をもわれわれの眼前にうつしだす。ロシア文学を、「食」というプリズムをとおして読みなおし、その多彩な世界を浮かびあがらせる、味わい深い一書。
著者紹介 東京生まれ。東京外国語大学卒、東京大学大学院博士課程単位取得満期退学。現在、東京外国語大学教授。テレビ「ロシア語会話」の講師も務める。 

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第1章 前菜
第2章 スープ「第一の料理」
第3章 メイン料理「第二の料理」
第4章 サイドディッシュ
第5章 デザート
第6章 飲み物