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世界の食文化１韓国利用可

大塚滋／〔ほか〕編 -- 農山漁村文化協会 -- 2005.9 -- 383.8

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タイトル	世界の食文化
書名ヨミ	セカイノ　ショクブンカ
巻次	１
巻書名	韓国
巻書名	韓国
著者名	大塚滋／〔ほか〕編, 石毛直道／監修
著者ヨミ	オオツカ，シゲル , イシゲ，ナオミチ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2005.9
ページ数等	２６７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
内容細目	文献あり
一般件名	食生活 , 食生活－韓国
ISBN	4-540-05009-5
問合わせ番号（書誌番号）	1101268646
NDC8版	383.8
NDC9版	383.8
内容紹介	焼肉、キムチ、ピビムパプ、そして味の決めてのトウガラシ。身体全体を使って食べる韓国の人たちの、毎日の食へのこだわりを、アンケートや聞き書きを交えて浮き彫りにする。