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お店の味を、いつもの食卓で。ａｎｄ　ＣＵＲＲＹの季節を楽しむカレー 貸出中

阿部　由希奈／著 -- エムディエヌコーポレーション -- 2026.7 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.3/ｱﾍ/一般 122922499 一般 利用可 個人貸出

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タイトル お店の味を、いつもの食卓で。ａｎｄ　ＣＵＲＲＹの季節を楽しむカレー
書名ヨミ オミセ　ノ　アジ　オ　イツモ　ノ　ショクタク　デ　アンド　カリー　ノ　キセツ　オ　タノシム　カレー
シリーズ名 料理の本棚
著者名 阿部　由希奈 ／著  
著者ヨミ アベ，ユキナ  
出版者 エムディエヌコーポレーション  
出版年 2026.7
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 カレー  
ISBN 4-295-20856-6
ISBN13桁 978-4-295-20856-3
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120745190
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
NDC10版 596.3
内容紹介 玉ねぎの炒め方から、仕上げの一工夫まで。味が決まる理由がわかるから、ちゃんとおいしい。誰が作っても、お店のような味わいに。旬の食材と副菜、トッピングで、毎日違ったカレーを楽しむことができるレシピ集。
著者紹介 合同会社ａｎｄ　ＣＵＲＲＹ代表。１９８４年生まれ、大阪府出身。一般企業で勤務する傍ら、２０１５年から店舗を持たない「流しのカレー屋」としてカレーの活動をスタート。２０１８年に拠点となるｋｉｔｃｈｅｎ　ａｎｄ　ＣＵＲＲＹを、世田谷区羽根木にオープン。２０２６年に淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。著書に『スパイスでおいしくなる　ａｎｄ　ＣＵＲＲＹのカレーレッスン』（ＭｄＮ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ａｎｄ　ＣＵＲＲＹの道具のはなし
ａｎｄ　ＣＵＲＲＹのスパイスとハーブのはなし
ａｎｄ　ＣＵＲＲＹの基本　玉ねぎ炒め徹底解説！
第一章　魚介のカレー（春菊とホタテのカレー；ハーブとエビのカレー；春キャベツと鱈のカレー　ほか）
第二章　肉のカレー（黒酢のポークビンダルー；ピーマンが主役！焦がし味噌キーマ；柿とポークのカレー　ほか）
第三章　野菜のカレー（旬野菜の薬膳豆カレー；根菜のトマトカレー；大根ポタージュカレー　ほか）

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