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専門医が教える肝臓から脂肪を落とす鶏むね最強レシピ 貸出中

尾形　哲／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- 2026.6 -- 493.47

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 493.4/ｵｶﾀ/一般 123002851 一般 利用可 個人貸出

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タイトル 専門医が教える肝臓から脂肪を落とす鶏むね最強レシピ
書名ヨミ センモンイ　ガ　オシエル　カンゾウ　カラ　シボウ　オ　オトス　トリムネ　サイキョウ　レシピ
著者名 尾形　哲 ／著  
著者ヨミ オガタ，サトシ  
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ  
出版年 2026.6
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 肝臓病－食餌療法 , 料理（肉） , 鶏肉  
ISBN 4-04-330104-9
ISBN13桁 978-4-04-330104-1
定価 １７５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120743960
NDC8版 493.47
NDC9版 493.47
NDC10版 493.47
内容紹介 脂肪をエネルギーに変えて筋肉をキープする鶏むね肉。とってもジューシーな５２品のレシピを紹介。焼きマリネ、味付きストック、自家製サラダチキンなど、基本とアレンジ料理をふんだんに展開する。
著者紹介 長野県佐久市立国保浅間総合病院外科部長、同院「スマート外来」担当医。医学博士。一般社団法人日本ＮＡＳＨ研究所代表理事。１９９５年神戸大学医学部医学科卒業、２００３年医学部大学院博士課程修了。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　鶏むね肉が“脂肪減らし”の救世主になる理由（肝臓脂肪を減らす最大のカギ　筋肉量を効率よく増やす「鶏むね肉」；筋肉にもなる、エネルギーにもなる　鶏むね肉に含まれる「糖原性アミノ酸」が筋肉を守る減量を支える　ほか）
２　切り方でジューシーなメインのおかず（鶏むね肉の困ったを解決；そぎ切り調理のコツ　ほか）
３　いつでも手軽なストックレシピ（焼きマリネの作り方；冷凍味つけストックの作り方　ほか）
４　脂肪肝の正体は「代謝の乱れ」だった（自覚症状が乏しく、検査をしないと気づきにくいから怖い　成人の３分の１がかかっている脂肪肝とは…？；健康診断でもわかる　肝機能低下のサインはＡＬＴ３０超　ほか）

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