資料詳細

ちょい漬け貸出中

小林　まさみ／著 -- 技術評論社 -- 2026.6 -- 596.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	596.3/ｺﾊﾔ/一般	122978368	一般	利用可	団体貸出

タイトル	ちょい漬け
書名ヨミ	チョイズケ
副書名	サクッと作れて、ピタッと食べきる！
シリーズ名	ＣＯＭＯＤＯ
著者名	小林　まさみ／著
著者ヨミ	コバヤシ，マサミ
出版者	技術評論社
出版年	2026.6
ページ数等	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	漬物 , 料理
ISBN	4-297-15642-3
ISBN13桁	978-4-297-15642-8
定価	１６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120741990
NDC8版	596.3
NDC9版	596.3
NDC10版	596.3
内容紹介	きゅうり、キャベツ、白菜といった生野菜を中心に、１素材で作る「シンプル漬け」から、１日で浸かる水キムチやしば漬けなどの「おなじみ漬けもの」、ご飯にも晩酌にも合う「つまみ漬け」まで。漬けものアレンジや展開料理も紹介する漬けものレシピ集。
著者紹介	料理研究家。「だれにでもおいしく作れる実用的なレシピ」をモットーに、料理教室や雑誌・単行本・テレビなどで活躍中。アシスタントは義父でシニア料理家の小林まさる。嫁しゅうとの軽快なやりとりが人気で、共著も数多く手がける。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
１　パパッと作れる！シンプル漬け（かぶのはちみつレモン漬け；キャベツの黒こしょう漬け　ほか）
２　味出し素材プラスで！うまみ漬け（セロリのアンチョビー漬け；新玉ねぎのおかかマスタード漬け　ほか）
３　加熱して作る！変わり漬け（にんじんのクミン漬け；ミニトマトのスイートジンジャーマリネ　ほか）
４　即席！おなじみ漬けもの（白菜キムチ；きゅうりのカリカリ漬け　ほか）
５　今夜も一杯！おつまみ漬け（うずら卵のソース漬け；卵黄のしょうゆ漬け　ほか）