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季節を味わうわたしの保存食 貸出中

若山　曜子／著 -- 家の光協会 -- 2026.5 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596/ﾜｶﾔ/一般 122916250 一般 利用可 個人貸出

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タイトル 季節を味わうわたしの保存食
書名ヨミ キセツ　オ　アジワウ　ワタシ　ノ　ホゾンショク
副書名 少量、簡単、お店で買えない
著者名 若山　曜子 ／著  
著者ヨミ ワカヤマ，ヨウコ  
出版者 家の光協会  
出版年 2026.5
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理 , 食品保存  
ISBN 4-259-56872-8
ISBN13桁 978-4-259-56872-6
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120739134
NDC8版 596
NDC9版 596
NDC10版 596
内容紹介 若山曜子が毎年作っている季節の保存食を紹介。果物のジャムや梅干しはもちろん、実山椒や新しょうが、いくらやサーモンなどの保存食も。作った保存食をお菓子やおかずにアレンジするアイデアも豊富に掲載する。
著者紹介 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。『疲れていても、おいしいものが食べたい！　若山曜子の気楽に作る日々のごはん』（家の光協会）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　春・夏の保存食（いちご；アメリカンチェリー；ルバーブ；青梅；黄梅（完熟梅）　ほか）
２　秋・冬の保存食（レモン；すだち；ゆず；りんご；オレンジ　ほか）

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