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おうちで作るイタリアンジェラート＆ソルベ 貸出中

齋藤　由里／著 -- 世界文化社 -- 2026.5 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.6/ｻｲﾄ/一般 122916193 一般 利用可 団体貸出

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タイトル おうちで作るイタリアンジェラート＆ソルベ
書名ヨミ オウチ　デ　ツクル　イタリアン　ジェラート　アンド　ソルベ
シリーズ名 Ｇｅｎｔｌｅ　Ｌｉｆｅ　Ｂｏｏｋ
著者名 齋藤　由里 ／著  
著者ヨミ サイトウ，ユリ  
出版者 世界文化社  
出版年 2026.5
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ｇｅｌａｔｏ　ｅ　ｓｏｒｂｅｔｔｏ　ｉｔａｌｉａｎｉ
一般件名 アイスクリーム  
ISBN 4-418-26308-X
ISBN13桁 978-4-418-26308-0
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120738728
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
NDC10版 596.65
内容紹介 イタリアで修行をしてきた著者が試行錯誤しながら作った至極のレシピを公開。素材の性質によって「混ぜる・練る」の作業をわけて紹介しているので、初心者でも簡単に作ることができる。デイリーフリーとギルティフリーなレシピも掲載。
著者紹介 お菓子作り好きと、イタリア好きが高じて、ジェラートとお菓子作りを習うためイタリアへ。修業中にマシンがなくてもジェラートが作れるのではないかと考え、帰国後独自に研究を重ねて、２０１４年に神楽坂の自宅でジェラートとイタリア菓子の教室「ｇｉｇｌｉｏ」を開講。２０２４年には鎌倉教室もスタート。２００５年より予備校や私立高校で進路指導にも携わる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　乳製品不使用のジェラート＆ソルベ
２　体にうれしいジェラート
３　ミルク＆クリームのジェラート
４　チョコ＆ナッツのジェラート
５　スイーツ風味のジェラート
６　和風ジェラート

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