資料詳細

西洋中世ハーブ事典利用可

マーガレット・Ｂ．フリーマン／著 -- 八坂書房 -- 2026.4 -- 617.6

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	617.6/ﾌﾘﾏ/一般	123002356	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	西洋中世ハーブ事典
書名ヨミ	セイヨウ　チュウセイ　ハーブ　ジテン
著者名	マーガレット・Ｂ．フリーマン／著, 遠山　茂樹／訳・解説
著者ヨミ	フリーマン，マーガレット　Ｂ． , トオヤマ，シゲキ
出版者	八坂書房
出版年	2026.4
ページ数等	１９１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
版表示	増補版
原書名	原タイトル：ＨＥＲＢＳ　ＦＯＲ　ＴＨＥ　ＭＥＤＩＡＥＶＡＬ　ＨＯＵＳＥＨＯＬＤ
一般件名	ハーブ－便覧
ISBN	4-89694-389-9
ISBN13桁	978-4-89694-389-4
定価	２４００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120734738
NDC8版	617.6
NDC9版	617.6
NDC10版	617.6
内容紹介	ヨーロッパで伝統的な７０余種のハーブについて、当時の料理書・家政書・本草書他を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬としての利用を多数の図版と共に記述する。訳者による「中世の庭づくり」に関する重要史料解説を大幅加筆した増補版。
著者紹介	【マーガレット・Ｂ．フリーマン】１８９９～１９８０。アメリカ東部の名門女子大学ウェルズリー・カレッジを卒業後、コロンビア大学大学院に進み、ソルボンヌ大学でも学んだ。専門は西洋中世美術。メトロポリタン美術館の分館クロイスターズ副館長等をへて１９５５年に館長に就任し、１９６５年の退職と同時に名誉館長の称号を得る。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【遠山茂樹】１９５３年宮城県生まれ。早稲田大学教育学部卒業、明治大学大学院文学研究科博士後期課程（西洋史学専攻）単位取得満期退学。千葉大学などの非常勤講師を経て、２００１年より東北公益文科大学教授。現在、東北公益文科大学名誉教授、同大学国際学部特任教授。専門はイギリス中世史。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
料理用ハーブ（アニス；バジル；ゲッケイジュ；ボリジ；キャラウェイ；クラリーセージ；コリアンダー；クミン；ディル；クレタ・ディタニー；エレキャンペーン；フェンネル；ヒソップ；マロウ；キンセンカ；マジョラム；ミント；パセリ；オランダシャクヤク；プリムローズ；カウスリップ；ヘンルーダ；サフラン；セージ；セイボリー；タンジー；タラゴン；タイム）
治療用ハーブ（アグリモニー；アロエ；レモン・バーム；ベトニー；ビューグラス；セランダイン；カモミール；イタリアニンジンボク；コルチカム；セイヨウオダマキ；クックーパイント；フィーバーフュー；ドクニンジン；ヤネバンダイソウ；グランド・アイビー；スズラン；マンドレイク；ギンバイカ；ケシ；ペニーロイヤル；ヒメツルニチニチソウ；ルリハコベ；サザンウッド；スパージ；ヨウシュチョウセンアサガオ；エゾヘビイチゴ；バーベイン；ニオイアラセイトウ；ニガヨモギ；セイヨウノコギリソウ）
毒性ハーブ（ヨウシュトリカブト；クリスマスローズ；ヒエンソウ）
芳香性ハーブ（コストマリー；アイリス；ラベンダー；マドンナ・リリー；ローズマリー；バラ；ニオイスミレ；スイート・ウッドラフ）
増補：中世のハーブと庭づくり

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