資料詳細

魚を一尾、さばけたら！？貸出中

濱田　美里／著 -- 河出書房新社 -- 2026.4 -- 596.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	596.3/ﾊﾏﾀ/一般	122916268	一般	利用可	個人貸出

タイトル	魚を一尾、さばけたら！？
書名ヨミ	サカナ　オ　イチビ　サバケタラ
副書名	濱田美里のお魚教室
著者名	濱田　美里／著
著者ヨミ	ハマダ，ミサト
出版者	河出書房新社
出版年	2026.4
ページ数等	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
版表示	新装版
一般件名	料理（魚）
ISBN	4-309-29602-5
ISBN13桁	978-4-309-29602-9
定価	１６００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120734721
NDC8版	596.3
NDC9版	596.35
NDC10版	596.35
内容紹介	小さな魚からまぐろまで万能な基本のおろし方と、いわし、さば、さんま、鯛、かれい、いかのおろし方を、写真で丁寧に解説。一尾おろすからこその簡単で美味しいレシピも満載。新装版。
著者紹介	広島県生まれ。世界の民族料理や日本の郷土料理に興味があり、ライフワークとして、上智大学在学中から現在にいたるまで現地を訪ね歩き取材を重ねている。新聞、雑誌、ウェブ、テレビ出演など幅広く活動。著書に『干し野菜百科』（河出書房新社刊）ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）