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チーズケーキとチーズのお菓子 貸出中

柳谷　みのり／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2026.5 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.6/ﾔﾅｷ/一般 122893609 一般 利用可 個人貸出

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タイトル チーズケーキとチーズのお菓子
書名ヨミ チーズ　ケーキ　ト　チーズ　ノ　オカシ
副書名 はじめてでも失敗しないグルテンフリーの豊かなおいしさ
著者名 柳谷　みのり ／著  
著者ヨミ ヤナギダニ，ミノリ  
出版者 文化学園文化出版局  
出版年 2026.5
ページ数等 ８３ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
一般注記 表紙のタイトル：Ｃｈｅｅｓｅｃａｋｅ　＆　Ｃｈｅｅｓｅ　Ｓｗｅｅｔｓ
一般件名 洋菓子 , チーズ  
ISBN 4-579-21484-6
ISBN13桁 978-4-579-21484-6
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120734595
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
NDC10版 596.65
内容紹介 失敗しにくいのが特徴のチーズケーキとチーズのお菓子。秘訣は、粉にコーンスターチや米粉を使用すること。「チーズケーキ」は確実においしくできるラインナップを厳選。「チーズのお菓子」は焼き菓子やプリンなどチーズの風味が生きるお菓子を紹介する。
著者紹介 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、パティスリー、同校職員、企業の商品開発などの仕事に携わる。２０１９年より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　チーズケーキ（基本のベイクドチーズケーキ；ラムレーズンベイクドチーズケーキ；キャラメルベイクドチーズケーキ；チョコベイクドチーズケーキ；ニューヨークチーズケーキ　ほか）
２　チーズのお菓子（２層のまんまるチーズ；ティラミス；ふわとろレアチーズ；チーズプリン；チーズスフレ　ほか）

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