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今日から使える飲食店のための顧客トラブル対応完全ガイド 利用可

石﨑　冬貴／編著 -- 日本法令 -- 2026.4 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 673.9/ｲｼｻ/一般 122925772 一般 利用可

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タイトル 今日から使える飲食店のための顧客トラブル対応完全ガイド
書名ヨミ キョウ　カラ　ツカエル　インショクテン　ノ　タメ　ノ　コキャク　トラブル　タイオウ　カンゼン　ガイド
著者名 石﨑　冬貴 ／編著, 奥村　克彦 ／〔ほか〕共著  
著者ヨミ イシザキ，フユキ , オクムラ，カツヒコ  
出版者 日本法令  
出版年 2026.4
ページ数等 １８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理店－経営管理 , 苦情処理  
ISBN 4-539-73166-1
ISBN13桁 978-4-539-73166-6
定価 ２１００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120730300
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97
NDC10版 673.97
内容紹介 飲食店では、経営者やスタッフが日々向き合わざるを得ない「顧客トラブル」という現実がある。複雑化する現場の悩みに応え、店とスタッフを守ることを目的に、「今日から使える」知識と対応法を、弁護士がＱ＆Ａ形式でわかりやすく解説する。
著者紹介 【石﨑冬貴】東京弁護士会所属。法律事務所フードロイヤーズ代表弁護士。社会保険労務士法人フーディーズ代表社員。ＦＥＳ行政書士法人代表社員。飲食店を巡る紛争や法務を専門的に取り扱いつつ、労務管理や外国人採用なども支援している。自身でも飲食店を経営。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 
著者紹介 【奥村克彦】京都弁護士会所属。奥村・岡田総合法律事務所。フードロイヤーズ協会理事。元検事。複数の飲食業者の顧問をするほか自らも四代続く宇治茶販売会社「京都大正園茶舗株式会社（京の老舗表彰）」の取締役。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　カスハラ・非常識要求・ストーカー関連トラブルと対応
第２章　提供品関連、店舗設備に起因するトラブルと対応
第３章　スタッフの不祥事と対応
第４章　お客さま同士のトラブルと対応
第５章　予約やキャンセル、宅配業者を介したトラブル等と対応
第６章　誹謗中傷などのネット上のトラブルと対応
第７章　訪日外国人・障がい者への対応とトラブル回避策

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