資料詳細

キッチンカービジネスのすべて利用可

山下　義／監修 -- 同友館 -- 2026.1 -- 673.9

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	B2/ 673.9/ｷﾂﾁ/一般	122905841	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	キッチンカービジネスのすべて
書名ヨミ	キッチン　カー　ビジネス　ノ　スベテ
著者名	山下　義／監修, 池田　安弘／監修, 船橋　竜祐／〔ほか〕著
著者ヨミ	ヤマシタ，タダシ , イケダ，ヤスヒロ , フナバシ，リュウスケ
出版者	同友館
出版年	2026.1
ページ数等	２８１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
版表示	第２版
一般注記	並列タイトル：Ａｌｌ　ａｂｏｕｔ　ｔｈｅ　ｋｉｔｃｈｅｎ　ｃａｒ　ｂｕｓｉｎｅｓｓ
一般件名	屋台（料理） , 移動販売
ISBN	4-496-05810-3
ISBN13桁	978-4-496-05810-3
定価	１８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120720294
NDC8版	673.9
NDC9版	673.97
NDC10版	673.97
内容紹介	キッチンカービジネスをはじめようとする人や事業規模拡大を考える人へ、「向いている商材は」「どれくらいの資金があればいいのか」「フランチャイズ化はどうすればいいのか」等、疑問に答えるかたちでノウハウを伝える。事例を多数収録。第２版。
著者紹介	【山下義】電気通信大学卒業。昭和５５年日立製作所入社。その後ソフトウェア会社を経て、コンサルティングに従事。やきとり屋の支援をきっかけに、飲食店、地域おこし、農産物加工、商店街支援、産業廃棄物処理、防災等で活躍中。一般社団法人東京都中小企業診断士協会前相談役。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【池田安弘】島根大学卒業。１９９２年、中小企業診断士に登録、１９９３年独立。ＦＣ本部設立支援、新業態開発、創業支援、事業承継、を専門とする。いけだ経営デザイン研究所代表。東京都中小企業診断士協会顧問。島根県よろず支援拠点専門コーディネーター、他。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第一部　キッチンカービジネス（キッチンカーとは；どのような商品が適しているのか；どこに出店すればよいのか；どのように始めればよいのか；始めるにあたって気をつけることは何か；どのくらいもうかるのか；使える補助金；最近の動向）
第二部　キッチンカーによる多店舗展開（キッチンカーによる多店舗展開とは；直営店での展開方法；業務委託での展開方法；フランチャイズでの展開方法）
第三部　キッチンカーの多店舗展開の事例（ホットドッグのキッチンカー展開；ローカルの地域課題に取組む移動販売車「だんだん号」～生活を支える基盤を提供する移動販売車の取組；地域に愛される「移動型サロン」～トリミングカーで独立した山下蘭子さん；お花の移動販売～自粛生活に癒しのお花時間をお届け；アリーズ・ケバブ）

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