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ぜんぶわかる高齢者の栄養 利用可

吉村　芳弘／監修 -- 成美堂出版 -- 2026.1 -- 493.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 食/ 493.1/ｾﾝﾌ/いき４ 122857132 一般 利用可

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タイトル ぜんぶわかる高齢者の栄養
書名ヨミ ゼンブ　ワカル　コウレイシャ　ノ　エイヨウ
副書名 お年寄りの栄養管理と食事を図解
著者名 吉村　芳弘 ／監修  
著者ヨミ ヨシムラ，ヨシヒロ  
出版者 成美堂出版  
出版年 2026.1
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 老人医学 , 栄養  
ISBN 4-415-33650-7
ISBN13桁 978-4-415-33650-3
定価 １９００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120712780
NDC8版 493.18
NDC9版 493.185
NDC10版 493.185
内容紹介 年齢とともに、人の体にはさまざまな加齢変化が起こり、栄養状態もそれに伴って変化する。高齢者が知っておきたい栄養の基礎知識や、栄養の効果的なとり方を、わかりやすくビジュアル解説。健康と長寿につながる栄養のとり方を伝授する。
著者紹介 熊本リハビリテーション病院サルコペニア・低栄養研究センター長。１９７５年熊本県生まれ。２００１年熊本大学医学部卒業後、熊本リハビリテーション病院医員などを経て、２０２０年より現職。同病院のリハビリテーション科部長、栄養管理部長、ＮＳＴチェアマンも担う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　加齢に伴う栄養状態の変化と対策（栄養の基礎知識　食べ物の消化・吸収・代謝を通じて生命が維持される；高齢者の栄養状態　加齢変化をはじめ、さまざまな要因で栄養不足に陥りやすい　ほか）
２　高齢者の栄養評価のしかた（アセスメントの基本　まずは情報収集。栄養状態とともに低栄養のリスクを把握する；評価ツール　低栄養の診断には「ＧＬＩＭ基準」が広く用いられる　ほか）
３　高齢者に必要な栄養＆とり方（エネルギー；たんぱく質　ほか）
４　気になる症状別栄養管理のポイント（対応の基本１　複数の症状が重なっていることが多い。優先順位の見極めを；対応の基本２　広く相談にのり、必要に応じて主治医や管理栄養士の指示を仰ぐ　ほか）

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