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食べ物が変えた世界史 貸出中

伊藤　敏／監修 -- 朝日新聞出版 -- 2025.12 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 383.8/ﾀﾍﾓ/一般 122857082 一般 利用可 個人貸出

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タイトル 食べ物が変えた世界史
書名ヨミ タベモノ　ガ　カエタ　セカイシ
副書名 ビフォーとアフターが一目でわかる
著者名 伊藤　敏 ／監修, かみゆ歴史編集部 ／編, 朝日新聞出版 ／編著  
著者ヨミ イトウ，ビン , カミユ , アサヒ　シンブン　シュッパン  
出版者 朝日新聞出版  
出版年 2025.12
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食物－歴史  
ISBN 4-02-334169-X
ISBN13桁 978-4-02-334169-2
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120711715
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8
NDC10版 383.8
内容紹介 古代文明を生んだデーツ、アメリカの独立戦争に発展した紅茶、ファストフードシステムが誕生したハンバーガー…。食料や飲料、調理技術などは、どのように世界史を変えてきたのか。豊富な資料と図解で約６０あまりの「食」のエポックメイキングを振り返る。
著者紹介 【伊藤敏】１９８８年、東京都に生まれる。筑波大学卒業、同大学院にて修士号を取得し、博士後期課程単位取得退学。高校非常勤講師や塾講師を経て、２０１９年より代々木ゼミナール講師として首都圏や北海道などで予備校講師として活動。主な著書に『歴史の本質をつかむ「世界史」の読み方』（ベレ出版）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　人類と「食」の歩み（【小麦・大麦】人類に欠かせない重要穀物のひとつ；【米】世界三大穀物である日本の主食　ほか）
第２章　世界が「食」でつながる（【コショウ】「香辛料（スパイス）の王様」といわれた；【ビール】古代から人類に密接に関わった酒　ほか）
第３章　大衆と戦争と「食」（【カフェ】カフェは議論ができる社交場だった；【フランス料理】スパイス戦争に終止符を打った！？　ほか）
第４章　グローバル時代の「食」（【コーラ】マーケティング戦略で国民を熱狂させた；【チョコレート】貴族の飲み物から大切な人への贈り物になった　ほか）
第５章　日本の「食」と歴史（【大豆】和食に欠かせない「畑の肉」；【豆腐】ヘルシーフードとしてアジアから世界へ　ほか）

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