資料詳細

カップ焼きそばの謎貸出中

塩崎　省吾／著 -- 早川書房 -- 2025.12 -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	383.8/ｼｵｻ/一般Ｓ	122829983	一般	利用可	団体貸出

タイトル	カップ焼きそばの謎
書名ヨミ	カップ　ヤキソバ　ノ　ナゾ
シリーズ名	ハヤカワ新書
副叢書名	０５０
著者名	塩崎　省吾／著
著者ヨミ	シオザキ，ショウゴ
出版者	早川書房
出版年	2025.12
ページ数等	３１６ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	麺類－歴史 , インスタント食品
ISBN	4-15-340050-5
ISBN13桁	978-4-15-340050-4
定価	１２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120711439
NDC8版	383.8
NDC9版	383.81
NDC10版	383.81
内容紹介	カップ麺市場で醤油ラーメン以上に人気のカップ焼きそば。食べ比べるとそれぞれ特徴的な味だが、そこにはメーカー各社の熱意と創意、熾烈なシェア争いの歴史が刻まれていた。もうひとつの「国民食」が織りなした半世紀を描く。
著者紹介	焼きそば研究家。１９７０年生まれ。静岡県出身。ブログ「焼きそば名店探訪録」管理人。国内外１５００軒以上の焼きそばを食べ歩き、研究を続けている。テレビ、ラジオなどメディア出演多数。本業はＩＴエンジニア。他の著書に『ソース焼きそばの謎』『あんかけ焼きそばの謎』（ともにハヤカワ新書）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
プロローグ　カップ焼きそば食べ比べ
第一章　幻の「世界初」　一九七四年〈エビスカップ焼そば〉
第二章　角型容器で市場を席巻　一九七五年〈ペヤング　ソースやきそば〉
第三章　「打倒！カップヌードル」後継者の挑戦　一九七六年〈日清焼きそばＵ．Ｆ．Ｏ．〉
第四章　カップ焼きそばが「食事」になった　一九八八年〈スーパーカップ　大盛りいか焼きそば〉
第五章　袋麺の王者が放ったスマッシュヒット　一九九二年〈サッポロ一番　おたふくソース焼そば〉
第六章　三強時代のはじまり　一九九五年〈明星　一平ちゃん夜店の焼きそば〉
第七章　オープン価格帯の頂点に立つダークホース　二〇一〇年〈マルちゃん　ごつ盛り　ソース焼きそば〉
エピローグ　麺を蒸して揚げるということ