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小さな店をつくりたい 貸出中

井川　直子／著 -- 家の光協会 -- 2025.12 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 673.9/ｲｶﾜ/一般 122845855 一般 利用可 個人貸出

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タイトル 小さな店をつくりたい
書名ヨミ チイサナ　ミセ　オ　ツクリタイ
副書名 好きな仕事で生きる道
著者名 井川　直子 ／著  
著者ヨミ イカワ，ナオコ  
出版者 家の光協会  
出版年 2025.12
ページ数等 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理店－日本  
ISBN 4-259-54790-9
ISBN13桁 978-4-259-54790-5
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120710802
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97
NDC10版 673.97
内容紹介 独自の視点で「食」にまつわるノンフィクションを書き続けてきた著者が、独立１０年以内、１０坪あまりの小さな飲食店を営む８人（組）を取材。店を始めるまでの経緯や、店にかける思い、店づくりや経営の工夫などを掘り下げ、書き下ろす。
著者紹介 文筆家。１９６７年、秋田県生まれ。主に料理人、生産者などに取材し、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマとしたノンフィクションを執筆。『ｄａｎｃｙｕ』『おとなの週末』の連載をはじめ、雑誌やウェブ等に寄稿。著書に『ピッツァ職人』（ミシマ社）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　カレーを作りたくないって日は一日もない　ダバ☆クニタチ
２　一等地の二等地　赤い部屋
３　生き残る道　デリカ
４　再開発とコの字酒場　ブンカ堂
５　飲食店は、素敵だな　ｎａｓｈｗａ　ナシュワ
６　東京ってなんだろう？　サプライ
７　まずは自分が健全であること　中華可菜飯店
８　つないでいく、という役割　みよし屋

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