資料詳細

タンパク質とは何か利用可

山本　啓一／著 -- 集英社インターナショナル -- 2025.12 -- 464.2

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	464.2/ﾔﾏﾓ/一般Ｓ	122865599	一般	利用可

タイトル	タンパク質とは何か
書名ヨミ	タンパクシツ　トワ　ナニカ
シリーズ名	インターナショナル新書
副叢書名	１６７
著者名	山本　啓一／著
著者ヨミ	ヤマモト，ケイイチ
出版者	集英社インターナショナル
出版年	2025.12
ページ数等	２１６ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	蛋白質
ISBN	4-7976-8167-5
ISBN13桁	978-4-7976-8167-3
定価	９７０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120709190
NDC8版	464.2
NDC9版	464.2
NDC10版	464.2
内容紹介	髪の毛や皮膚、筋肉など、わたしたち人間はタンパク質からできていると言っても過言ではない。タンパク質のはたらき、役割、語源や歴史、最新の研究、さらには摂り方のアドバイスまで、その驚きのメカニズムを多角的に紹介する。
著者紹介	細胞生物学者。１９４８年東京都生まれ。東京大学卒業。理学博士。博士研究員としてスタンフォード大学に留学。帰国後、順天堂大学、放送大学、創価大学の教員を経て、千葉大学理学部教授となる。千葉大学名誉教授。著書に『グルコサミンはひざに効かない』（ＰＨＰ新書）、『老化と脳科学』（インターナショナル新書）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１章　タンパク質は自由自在
第２章　からだを形づくるタンパク質―構造タンパク質
第３章　働き者のタンパク質―機能タンパク質
第４章　“タンパク質”なのか、“プロテイン”なのか―言葉から歴史をたどる
第５章　タンパク質の一生―生まれて、働いて、死ぬまで
第６章　タンパク質を食べる―健やかなからだのために