資料詳細

「あなご」とは利用可

片山　知史／編著 -- 恒星社厚生閣 -- 2025.12 -- 487.66

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	487.6/ｶﾀﾔ/一般	122832333	一般	利用可

タイトル	「あなご」とは
書名ヨミ	アナゴ　トワ
副書名	身近で不思議なナガモノの生態
著者名	片山　知史／編著, 望岡　典隆／編著, 東海　正／編著
著者ヨミ	カタヤマ，サトシ , モチオカ，ノリタカ , トウカイ，タダシ
出版者	恒星社厚生閣
出版年	2025.12
ページ数等	１５６ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	アナゴ
ISBN	4-7699-1728-7
ISBN13桁	978-4-7699-1728-1
定価	２８００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120708297
NDC8版	487.66
NDC9版	487.66
NDC10版	487.66
内容紹介	アナゴとはどんな魚か。古くからの食文化とともに分類、生態、生活史、漁業、資源等の多分野にわたる研究成果をまとめたアナゴ大全。各地の事例をもとに具体的に紹介するとともに、今後の展望を探る。
著者紹介	【片山知史】東北大学大学院農学研究科（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【望岡典隆】九州大学大学院農学研究院（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１章　マアナゴを含むクロアナゴ属の分類とマアナゴの個体群構造（クロアナゴ属の分類学；クロアナゴ属魚類の分布；遺伝子マーカーによる集団構造）
第２章　資源調査から解明されたアナゴ類の生態と生活史（産卵場と初期生態；年齢、成長、移動、食性；蓄養と飼育）
第３章　マアナゴ漁業、資源動態、資源管理（日本におけるマアナゴ漁業；マアナゴ漁業・漁具の特性と小型魚保護；内湾域の貧栄養化の影響）
第４章　あなごの食文化と流通（江戸期以前の文献や資料にみられるマアナゴ；あなごの食文化と流通；築地・豊洲におけるマアナゴの流通；ペルーにおけるマルアナゴの生産状況と輸出実態）