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ミニマル料理日々の宴 利用可

稲田　俊輔／著 -- 柴田書店 -- 2025.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596/ｲﾅﾀ/一般 122821385 一般 利用可

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タイトル ミニマル料理日々の宴
書名ヨミ ミニマル　リョウリ　ヒビ　ノ　ウタゲ
副書名 毎日の食卓を宴にしてしまうミニマルなごちそうレシピ７７
著者名 稲田　俊輔 ／著  
著者ヨミ イナダ，シュンスケ  
出版者 柴田書店  
出版年 2025.12
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２５ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-388-06402-5
ISBN13桁 978-4-388-06402-1
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120706199
NDC8版 596
NDC9版 596
NDC10版 596
内容紹介 一つ一つの料理がシンプルなミニマル料理なら、１人の日々の食卓ですら宴になる。日常の食卓を華やかにするだけでなく、組み合わせ次第でパーティ料理にも展開可能なミニマル料理を紹介する。年越しのごちそうや、稲田家のおせちも公開。
著者紹介 料理人、飲食店プロデューサー、文筆家。鹿児島県生まれ。京都大学卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。２０１１年、東京都八重洲地下街に南インド料理店「エリックサウス」を開店。南インド料理とミールスブームの火付け役となる。『ベジ道楽』（西東社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　前菜（サラダ―サラダの基本は１・５・１０；パン―サンドウィッチは前菜で；温野菜―温野菜は影の主役；シンプルなスープ―ポタージュの四季；食べるスープ―食べるスープ、飲むサラダ―宴の極意）
第２章　メインディッシュ（魚介料理　洋―水で引き出す魚介の旨み；魚介料理　和―家ならではの魚介のご馳走；挽肉料理―肉汁を封鎖せよ；煮込み料理―肉を煮ればご馳走；肉と米―ご馳走篇；肉と米―日常篇）
第３章　究極の宴―お年越しとおせち（すき焼きのススメ；質実剛健おせち）

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