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南欧を旅するレシピノート 貸出中

上田　淳子／著 -- ナツメ社 -- 2025.12 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.2/ｳｴﾀ/一般 122838893 一般 利用可 団体貸出

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タイトル 南欧を旅するレシピノート
書名ヨミ ナンオウ　オ　タビスル　レシピ　ノート
副書名 ポルトガル、スペイン、フランス、イタリア
著者名 上田　淳子 ／著  
著者ヨミ ウエダ，ジュンコ  
出版者 ナツメ社  
出版年 2025.12
ページ数等 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 西洋料理 , ヨーロッパ（南部）  
ISBN 4-8163-7798-0
ISBN13桁 978-4-8163-7798-3
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120705133
NDC8版 596.23
NDC9版 596.23
NDC10版 596.23
内容紹介 ポルトガル、スペイン、フランス、イタリアの現地で親しまれている飾らない料理について、日本で手に入る食材を使って作れるレシピを紹介。料理家の上田淳子が実際に南欧を旅した際に出会った忘れられない料理を家庭で楽しむことができる１冊。
著者紹介 料理研究家。神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約３年間料理修行を積む。帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ポルトガル（リスボン；アレンテージョ；エリセイラ；ポルト）
スペイン（サン・セバスチャン；マドリード；バレンシア；バルセロナ）
フランス（トゥールーズ；マルセイユ；コートダジュール；ニース）
イタリア（ジェノバ；ローマ；ナポリ；シチリア）

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