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親子でつくるやさしい和ごはん 利用不可

野永　喜三夫／著 -- 世界文化ワンダーグループ -- 2025.11 -- K596

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タイトル 親子でつくるやさしい和ごはん
書名ヨミ オヤコ　デ　ツクル　ヤサシイ　ワゴハン
副書名 和食の達人にまなぶ
著者名 野永　喜三夫 ／著  
著者ヨミ ノナガ，キミオ  
出版者 世界文化ワンダーグループ  
出版年 2025.11
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理  
ISBN 4-418-25318-1
ISBN13桁 978-4-418-25318-0
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120704966
NDC8版 K596
NDC9版 K596
NDC10版 K596
内容紹介 「和ごはん」とは、日本の食卓で毎日食べるおいしい和風家庭料理のこと。海外からやってきた料理が日本風にアレンジされ、今や日本独自の人気メニューになっているものもその仲間。そんな和食の調理法を基本とした家庭料理の作りかたを紹介する。
著者紹介 親子３代にわたり宮内庁への出入りを許された老舗名門店「日本橋ゆかり」三代目若主人。京都「菊乃井」での日本料理を修業。２００２年「料理の鉄人ＪＡＰＡＮ　ＣＵＰ」で総合優勝。ニューヨーク・タイムズ紙に日本を代表する若手料理人として選出される。テレビ、インターネット動画配信を中心に様々なメディアや雑誌、海外での活動も多く、幅広い分野で活躍中。伝統を守りながらも、新しい日本料理を発信中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
毎日食べたい　みんなの人気ごはん
定食屋さんも驚く　極うま和ごはん
魚が大好きになる！おいしすぎる本格魚料理
調味料で味変！おいしい和中華
心も温かくなる　汁もの・おでん
毎日のお弁当に便利！つくりおき常備菜
クセになりそう！かんたん和スイーツ

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