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素朴で軽やかなイタリア菓子 利用可

カリニ　彩／著 -- 文化学園文化出版局 -- 2025.11 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.6/ｶﾘﾆ/一般 122821286 一般 利用可

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タイトル 素朴で軽やかなイタリア菓子
書名ヨミ ソボク　デ　カロヤカ　ナ　イタリア　カシ
副書名 ワンボウルでおおらかに作る
著者名 カリニ　彩 ／著  
著者ヨミ カリニ，アヤ  
出版者 文化学園文化出版局  
出版年 2025.11
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 洋菓子－イタリア  
ISBN 4-579-21482-X
ISBN13桁 978-4-579-21482-2
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120704767
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
NDC10版 596.65
内容紹介 イタリアのお菓子は“素朴でシンプル”。それは、香りや素材の風味を生かすことをとても大切にしているから。イタリアでの暮らしの中で出会った、各地の魅力的なドルチェを著者流にアレンジし再現する。
著者紹介 料理研究家。小学生の２年間をミラノで過ごし、日本とは全く異なるイタリアの文化に魅了される。早稲田大学在学中、ポローニャ大学に１年交換留学。そこでイタリア人３人と同居する。イタリアの生活の中で出会ったパンやお菓子のおいしさに感動し、自宅で再現するのが日課に。大学卒業後、システム系の会社に就職してイギリスのリバプールに駐在。ブラジルのプロジェクトを担当し、イギリスとブラジルを行き来する生活を１年ほど続ける。２０１３年にイタリア人の夫と結婚し、渡英。長男を出産後、２０１６年に日本に帰国。現在は４児の子育てのかたわら、マンマが作るようなイタリア菓子やパンレシピをＳＮＳで発信している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ビスコッティとクッキー（ビスコッティ（プレーン）；いちじくとローズマリー＆紅茶のビスコッティ；チョコとオレンジピールのビスコッティ；フィンガークッキー（サヴォイアルディ）；ヨーグルトクッキー；バーチ・ディ・ダーマ（プレーン）；抹茶とコーヒーのバーチ・ディ・ダーマ；アマレッティ（プレーン）；オレンジ＆紅茶のアマレッティ）
ケーキ（りんごケーキ；ブルーベリーのヨーグルトケーキ；キャロットケーキ（カミッラケーキ）　ほか）
焼かないお菓子（ベリーソースのパンナコッタ；コーヒー風味の豆乳＆キャラメルパンナコッタ；ティラミス；チョコ＆ホワイトチョコサラミ）

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