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獺祭 利用可

桜井　博志／著 -- 西日本出版社 -- 2025.11 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 588.5/ｻｸﾗ/一般 122865085 一般 利用可

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タイトル 獺祭
書名ヨミ ダッサイ
副書名 経営は八転び八起き
著者名 桜井　博志 ／著  
著者ヨミ サクライ，ヒロシ  
出版者 西日本出版社  
出版年 2025.11
ページ数等 ２７１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 旭酒造株式会社  
ISBN 4-911497-01-7
ISBN13桁 978-4-911497-01-2
定価 １７００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120704339
NDC8版 588.52
NDC9版 588.52
NDC10版 588.52
内容紹介 山口県の小さな酒蔵から世界、そして宇宙へと挑戦を続けてきた獺祭の歩みを通して、「美味しい酒を造りたい」という想いを原点に、数々の逆境を乗り越えてきた軌跡を綴った１冊。その挑戦の裏にある経営哲学を、獺祭会長・桜井博志が語る。
著者紹介 株式会社獺祭会長。１９５０年、山口県周東町（現・岩国市）の酒蔵の長男として生まれる。大学卒業後、西宮酒造（現・日本盛株式会社）を経て、１９７６年に家業の旭酒造へ入社。父と対立し、１９７９年に石材卸業の櫻井商事を設立、軌道に乗せる。１９８４年に父の急逝を受けて家業に戻り、純米大吟醸「獺祭」を生み出し、人気を博す。社員による四季醸造をはじめ次々に業界の常識を破って成長。２０２３年にはアメリカ・ニューヨークに酒蔵を造り、純米大吟醸「ＤＡＳＳＡＩ　ＢＬＵＥ」を世界に展開中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第一章　海外へ～挑戦の始まり～
第二章　急成長～痛み～
第三章　決心～アメリカへ～
第四章　打撃～眠れない日々～
第五章　誕生～ＤＡＳＳＡＩ　ＢＬＵＥ～
第六章　尊厳を守る～働く環境～
第七章　さらなるステージへ～月で醸す酒～
第八章　「手間」をかける～未来への覚悟～

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