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日本人の９割は知らない世界の富裕層は日本で何を食べているのか？ 貸出中

柏原　光太郎／著 -- ダイヤモンド社 -- 2025.10 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 673.9/ｶｼﾜ/一般 122859302 一般 利用可 予約別置

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タイトル 日本人の９割は知らない世界の富裕層は日本で何を食べているのか？
書名ヨミ ニホンジン　ノ　キュウワリ　ワ　シラナイ　セカイ　ノ　フユウソウ　ワ　ニホン　デ　ナニ　オ　タベテ　イル　ノカ
副書名 ガストロノミーツーリズム最前線
著者名 柏原　光太郎 ／著  
著者ヨミ カシワバラ，コウタロウ  
出版者 ダイヤモンド社  
出版年 2025.10
ページ数等 ２３０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理店－東京都  
ISBN 4-478-12350-0
ISBN13桁 978-4-478-12350-8
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120701999
NDC8版 673.9
NDC9版 673.97
NDC10版 673.97
内容紹介 世界や日本の富裕層の価値観の変化とともに、日本の「地方」に次々と美食の名店が生まれている。世界の富裕層の価値観や行動を紹介するとともに、彼らが訪れている地方のデスティネーションレストランのストーリーを紹介する。
著者紹介 ガストロノミープロデューサー。慶應義塾大学卒。文藝春秋で「週刊文春」「文藝春秋」編集部、文春文庫部長等を経て、新規事業開発局長として「文春オンライン」を立ち上げ、「文春マルシェ」チーフプロデューサーを経て独立。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長、「食の熱中小学校」校長などを務める。著書に『ニッポン美食立国論』（講談社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　ガストロノミーツーリズムとは何か？
第１章　そこまでする！？世界の富裕層の食へのこだわり
第２章　日本人が気づいていない、日本の食の真価
第３章　世界の富裕層がこぞって通う、地方の名店＆エリア
第４章　混む前に行きたい！次世代の美食エリアを一挙公開
第５章　首都圏から日帰りで非日常を味わえるローカルガストロノミー
終章　ガストロノミーツーリズムは単なる美食旅行ではない

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