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小さなカフェのはじめ方 利用可

Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｔｒａｉｎ／著 -- 河出書房新社 -- 2025.10 -- 673.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 B2/ 673.9/ﾋｼﾈ/一般 122791944 一般 利用可

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タイトル 小さなカフェのはじめ方
書名ヨミ チイサナ　カフェ　ノ　ハジメカタ
シリーズ名 必ず成功する！お店開業実用ＢＯＯＫ
著者名 Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｔｒａｉｎ ／著  
著者ヨミ ビジネス　トレイン  
出版者 河出書房新社  
出版年 2025.10
ページ数等 １５７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
版表示 最新版
一般件名 喫茶店  
ISBN 4-309-29552-5
ISBN13桁 978-4-309-29552-7
定価 １６５０円
問合わせ番号（書誌番号） 1120701466
NDC8版 673.9
NDC9版 673.98
NDC10版 673.98
内容紹介 カフェ経営は厳しい。よく耳にする言葉だが、本当にそうなのだろうか。成功するカフェ、失敗するカフェに共通するパターンとは何か。個人経営のカフェを開業するにあたって押さえておきたいポイントをわかりやすく解説する。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　人気カフェに学ぶ開業＆経営プラン（スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ；美味しいコーヒー＋α！フード充実のカフェ　ほか）
第２章　コンセプトを固め、資金計画を立てる（競合店の実態を知っておこう；小さなカフェづくりで注意したいこと　ほか）
第３章　メニューづくりと物件選びのポイント（メニューづくりの基本とアレンジ法；仕入れ先となるおもな５つのルート　ほか）
第４章　個性的な店舗をデザインする（魅力的な店舗デザインの考え方；内装とレイアウトは「動き」が第一　ほか）
第５章　効果抜群！集客プランのつくり方（フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に！；コストのかからないオンタイムの集客方法　ほか）

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