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英国菓子事典 貸出中

牟田　彩乃／著 -- 産業編集センター -- 2025.10 -- 596.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.6/ﾑﾀ/一般 122819181 一般 利用可 団体貸出

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タイトル 英国菓子事典
書名ヨミ エイコク　ガシ　ジテン
副書名 知っておきたいレシピと歴史
著者名 牟田　彩乃 ／著, 牟田　彩乃 ／撮影  
著者ヨミ ムタ，アヤノ , ムタ，アヤノ  
出版者 産業編集センター  
出版年 2025.10
ページ数等 ４６７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 洋菓子－イギリス  
ISBN 4-86311-463-X
ISBN13桁 978-4-86311-463-0
定価 ３６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120699297
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
NDC10版 596.65
内容紹介 英国菓子研究家による英国菓子の特徴、技法、レシピ、テーブルマナーや英国文化・社交をまとめた大全的１冊。日本の製菓材料店で手に入る材料で作れるレシピを掲載する。日本の小麦粉でおすすめの種類も記載。
著者紹介 【牟田彩乃】菓子研究家、メゾン・プリムローズ株式会社代表取締役。青山学院女子短期大学卒業後ＡＮＡ国際線ＣＡを経てフランスへ留学。エコール・リッツ・エスコフィエ・パリ、ペイストリーコース卒業。コルドンブルー東京校、東京都菓子学園にてお菓子全般を学び「菓子・パン技能士補」取得。結婚後、夫の駐在によりアラブ首長国連邦アブダビ、英国ロンドンで生活。２００６年よりアブダビの自宅にてお菓子教室を始める。２０１８年ＰＲＩＭＲＯＳＥを設立。著書に『アラブの奇跡　夢見るドバイ』、『ロンドン美味しいお菓子時間』、『英国菓子知っておきたい１００のこと』（すべて産業編集センター）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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