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台湾茶の教科書 貸出中

林　品君／著 -- グラフィック社 -- 2025.9 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 ２階環日 ４/ 596.7/ﾘﾝ/環日 122798642 環日 利用可 個人貸出

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タイトル 台湾茶の教科書
書名ヨミ タイワンチャ　ノ　キョウカショ
副書名 現地のエキスパートが教える本場の知識
著者名 林　品君 ／著  
著者ヨミ リン，ヒンクン  
出版者 グラフィック社  
出版年 2025.9
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 中国茶  
ISBN 4-7661-4085-0
ISBN13桁 978-4-7661-4085-9
定価 ２５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120694052
NDC8版 596.7
NDC9版 596.7
NDC10版 596.7
内容紹介 台湾茶の基礎知識を始め、代表的なお茶の種類それぞれについて特徴、歴史、産地、製法、淹れ方、おすすめのペアリング菓子・料理を、現地の台湾茶研究家が紹介。台湾茶イベントやミュージアム、歴史のミニ知識などを紹介するコラムも収載する。
著者紹介 台湾茶／台湾料理研究家。台湾宜蘭県生まれ。大阪大学外国語学部卒業後、レストラン等での勤務を経て独立し、宜蘭にて台湾料理教室「郷菜　ＳｈｉａｎｇＴｓａｉ」を主宰。台湾茶については製茶師資格を持ち、農業部（日本の農水省に相当）による台湾茶コンテストの審査員課程を修める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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