資料詳細

タチウオのはなし利用可

上田　幸男／著 -- 成山堂書店 -- 2025.8 -- 664.63

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	664.6/ｳｴﾀ/一般	122818506	一般	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	タチウオのはなし
書名ヨミ	タチウオ　ノ　ハナシ
副書名	タチウオを深く知り、上手に釣り、綺麗に扱い、美味しく頂くために
著者名	上田　幸男／著, 海野　徹也／著
著者ヨミ	ウエタ，ユキオ , ウミノ，テツヤ
出版者	成山堂書店
出版年	2025.8
ページ数等	１６０ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	タチウオ
ISBN	4-425-95691-5
ISBN13桁	978-4-425-95691-3
定価	２２００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120688780
NDC8版	664.63
NDC9版	664.63
NDC10版	664.63
内容紹介	深海から進化を遂げた古代魚でもある「タチウオ」の生態、生活史を紐解きながら、水産資源としての現状、温暖化に伴う海水温の上昇で危惧される未来を丁寧に解説。家庭でも作れる美味しいタチウオ料理も多数紹介する。
著者紹介	【上田幸男】１９５８年徳島市生まれ。１９８４年三重大学大学院水産学研究科修士課程修了。２０００年東京水産大学博士（水産学）。とくしま漁業アカデミー推進課長等を経て、２０２５年吉備国際大学農学部海洋水産生物学科客員教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【海野徹也】１９６３年呉市生まれ。１９９０年広島大学大学院生物圏科学研究科博士課程前期修了。広島大学大学院生物圏科学研究科教授等を経て、現在、広島大学大学院統合生命科学研究科教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　なぜタチウオという名前がついたのか
第２章　日本にも世界にも多様なタチウオがいる
第３章　なぜ立ち泳ぎになったのか、体の構造と感覚器から考える
第４章　タチウオの一生、先輩研究者の知見から考える
第５章　なぜ世界各地で漁獲されるのか
第６章　人気魚種ゆえに様々な漁法が発展
第７章　世界に誇る日本のタチウオ曳き縄漁業
第８章　遊漁の釣りと漁師の釣りの技術交流
第９章　延縄の技と工夫
第１０章　小型底曳き網の漁獲技術の進歩
第１１章　タチウオが美味しく好まれる理由
第１２章　タチウオと人のかかわり
第１３章　タチウオの未来と人間の営み

ページの先頭へ