資料詳細

天然系抗菌・防カビ剤の開発と応用利用可

坂上　吉一／監修 -- シーエムシー出版 -- 2025.8 -- 574

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	574/ﾃﾝﾈ/一般	122752649	一般	利用可

タイトル	天然系抗菌・防カビ剤の開発と応用
書名ヨミ	テンネンケイ　コウキン　ボウカビザイ　ノ　カイハツ　ト　オウヨウ
シリーズ名	ＴＥＣＨＮＩＣＡＬ　ＬＩＢＲＡＲＹ
著者名	坂上　吉一／監修
著者ヨミ	サカガミ，ヨシカズ
出版者	シーエムシー出版
出版年	2025.8
ページ数等	２３３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
版表示	普及版
一般注記	並列タイトル：Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ａｎｄ　Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　Ｎａｔｕｒａｌ　Ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ａｎｄ　Ａｎｔｉｆｕｎｇａｌ　Ａｇｅｎｔｓ
一般件名	殺菌剤 , 殺黴剤
ISBN	4-7813-1835-5
ISBN13桁	978-4-7813-1835-6
定価	４３００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120688156
NDC8版	574
NDC9版	574
NDC10版	574
著者紹介	元近畿大学教授、現日本防菌防黴学会会長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第１編　総論（抗菌・防カビ剤の種類（天然系、無機系、合成系）と特徴、利用動向；抗菌・防カビの検査・評価法）
第２編　探索・開発（植物由来；微生物由来　ほか）
第３編　応用・利用（天然系抗菌成分の食品添加物としての利用；ヒドロキシ脂肪酸多価アルコールエステルによる体臭抑制素材への応用　ほか）
第４編　生産・技術（超臨界流体・亜臨界水・マイクロ波を用いた高効率精油抽出技術；ポリフェノール模倣高分子の精密重合　ほか）