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おかしのヒミツ研究所 利用不可

３時のおやつ科学機構／著 -- えほんの杜 -- 2025.6 -- K588.3

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タイトル おかしのヒミツ研究所
書名ヨミ オカシ　ノ　ヒミツ　ケンキュウジョ
副書名 科学でわかる！おいしさのナゾ
著者名 ３時のおやつ科学機構 ／著, イワタニ　ユウスケ ／イラスト  
著者ヨミ サンジ　ノ　オヤツ　カガク　キコウ , イワタニ，ユウスケ  
出版者 えほんの杜  
出版年 2025.6
ページ数等 ７１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 菓子－日本  
ISBN 4-904188-82-9
ISBN13桁 978-4-904188-82-8
定価 １５００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120679405
NDC8版 K588.3
NDC9版 K588.3
NDC10版 K588.3
内容紹介 ふだん食べているおやつの中にも、多くの科学のヒミツが隠されている。ガリガリ君、きのこの山、ハイチュウなど、人気お菓子のヒミツをメーカーに直接取材し、味や食感がどう作られているのかを科学の視点で解き明かす。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
１　スナック系おかし編（うまい棒；亀田の柿の種　ほか）
２　チョコ・クッキー系おかし編（ブラックサンダー；カントリーマアム　ほか）
３　グミ・キャンディ系おかし編（ピュレグミ；ハイチュウ）
４　アイス編（ガリガリ君；パピコ　ほか）

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