資料詳細

和菓子の京都利用可

川端　道喜／著 -- 岩波書店 -- 2025.5 -- 596.6

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	Gﾋﾟ/ 596.6/ｶﾜﾊ/一般Ｓ	122736161	一般	利用可

タイトル	和菓子の京都
書名ヨミ	ワガシ　ノ　キョウト
シリーズ名	岩波新書　新赤版
副叢書名	２０６６
著者名	川端　道喜／著
著者ヨミ	カワバタ，ドウキ
出版者	岩波書店
出版年	2025.5
ページ数等	２２６ｐ
大きさ	１８ｃｍ
版表示	増補版
一般件名	和菓子－京都市
ISBN	4-00-432066-6
ISBN13桁	978-4-00-432066-1
定価	１１６０円
問合わせ番号（書誌番号）	1120675076
NDC8版	596.6
NDC9版	596.65
NDC10版	596.65
内容紹介	室町時代から続く老舗・川端道喜の十五代当主はかつて、この国の四季と結びついた和菓子のゆたかな世界、そして菓子づくりの自身の経験を語り下ろした。春夏秋冬、折々に作られる菓子の写真を添え、当家の現代表が今日までの歩みを増補する。
著者紹介	１９３０‐９０年。１９５０年立命館大学中退後、時事通信社、都新聞社などを経て御粽司１５代川端道喜。著書『酒〓――川端道喜随筆集』（サンブライト出版）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

タイトル	著者名	ページ
第一章　道喜の粽がたり
第二章　葩餅、肴から茶菓子へ
第三章　宮中の歳時記、茶の湯の四季
第四章　京菓子の生活文化
第五章　御所、幕府そして川端家
終章　伝統をこえて
付　京都人気質入門―祇園界隈
川端道喜　この三十五年―増補版刊行にあたって（川端知嘉子）