資料詳細

米と小麦の戦後史利用可

高嶋　光雪／著 -- 筑摩書房 -- 2025.5 -- 611.34

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	新書文庫	611.3/ﾀｶｼ/一般Ｓ	122664272	一般	利用可

タイトル	米と小麦の戦後史
書名ヨミ	コメ　ト　コムギ　ノ　センゴシ
副書名	日本の食はなぜ変わったのか
シリーズ名	ちくま学芸文庫
副叢書名	タ６２－１
著者名	高嶋　光雪／著
著者ヨミ	タカシマ，テルユキ
出版者	筑摩書房
出版年	2025.5
ページ数等	２９５，３３ｐ
大きさ	１５ｃｍ
一般注記	「日本侵攻　アメリカ小麦戦略」（家の光協会　１９７９年刊）の改題、増補・改訂
一般件名	小麦－貿易－歴史 , 日本－貿易－アメリカ合衆国－歴史－昭和後期
ISBN	4-480-51303-5
ISBN13桁	978-4-480-51303-8
定価	１３００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120672878
NDC8版	611.34
NDC9版	611.34
NDC10版	611.34
内容紹介	日本人の食生活に不可欠な小麦。しかし国民全体に普及したのは戦後のことである。われわれは輸入小麦にいかに依存するようになり、その陰で米はどう扱われてきたのか。関係者の証言や資料から戦後食糧史の空白に迫る。