資料詳細

ジョージア・ワイン・ルネサンス利用可

前田　弘毅／著 -- 群像社 -- 2025.4 -- 588.55

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
鳥取県立	一般	588.5/ﾏｴﾀ/一般	122725537	一般	利用可

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資料詳細

タイトル	ジョージア・ワイン・ルネサンス
書名ヨミ	ジョージア　ワイン　ルネサンス
副書名	天空と大地の子
シリーズ名	ユーラシア文庫
副叢書名	２２
著者名	前田　弘毅／著, ジョン・ワーデマン／著
著者ヨミ	マエダ，ヒロタケ , ワーデマン，ジョン
出版者	群像社
出版年	2025.4
ページ数等	１０９ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	ワイン－ジョージア
ISBN	4-910100-42-3
ISBN13桁	978-4-910100-42-5
定価	９００円
問合わせ番号（書誌番号）	1120669471
NDC8版	588.55
NDC9版	588.55
NDC10版	588.55
内容紹介	ワインの故郷ことジョージア。実は、２０世紀末、ジョージアのクヴェヴリ・ワインはまさしく「絶滅の危機」に瀕していた。そこから復活できたのはなぜか。クヴェヴリ醸造のナチュラルワインの復活について述べる。
著者紹介	【前田弘毅】１９７１年、東京生まれ。１９９５年東京大学文学部を卒業。専門はコーカサス史、中東・中央ユーラシア歴史研究。博士（文学、東京大学）。東京都立大学人文社会学部教授。米プリンストン大学客員研究員等を歴任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者紹介	【ジョン・ワーデマン】１９７５年、ニューメキシコ州サンタフェ生まれ。米メリーランド芸術大学で絵画を学ぶ。２００６年にゲラ・パタリシュヴィリとフェザンツ・ティアーズを設立し、クヴェヴリ・ワイン醸造をはじめる。ノーマ（デンマーク）にも認められた醸造家かつ多数のレストランも所有するビジネスマン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
第１章　ユーラシア最古のワインの里（ジョージアの風土；ジョージアの食文化　ほか）
第２章　ジョージア・クヴェヴリ・ワインの秘密～大地と人間のハーモニー（クヴェヴリを用いたワイン醸造の歴史；クヴェヴリ～天と地をつなぐもの・カメ醸造の秘密　ほか）
第３章　国民文化としての宴～スプラとタマダの世界（客は神からの贈りもの；宴会の指導者タマダと乾杯の音頭の大切さ　ほか）
第４章　未来につながるジョージア・ワイン（ジョージア・クヴェヴリ・ワイン再生の物語；二人の旧友―ソリコとアレックス　ほか）

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