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まいにち梅づくし生活 利用可

山本　将志郎／著 -- ワニブックス -- 2025.4 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 596.3/ﾔﾏﾓ/一般 122632485 一般 利用可

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タイトル まいにち梅づくし生活
書名ヨミ マイニチ　ウメズクシ　セイカツ
副書名 １２０年続く梅農家が教えたい
著者名 山本　将志郎 ／著  
著者ヨミ ヤマモト，ショウシロウ  
出版者 ワニブックス  
出版年 2025.4
ページ数等 １６７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 梅干 , 料理  
ISBN 4-8470-7546-3
ISBN13桁 978-4-8470-7546-9
定価 １８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120669363
NDC8版 596.3
NDC9版 596.3
NDC10版 596.3
内容紹介 日本一の梅の産地、紀州みなべ町では、町全体に梅の良い香りが漂う。フルーティーな香りに包まれながら行なう梅仕事は、年に一度の特別な楽しみ。つねに身近に梅があり、毎日梅を食べてきた梅農家が、“梅の魅力”を余すことなく伝える。
著者紹介 梅ボーイズリーダー。和歌山県みなべ町で１２０年続く梅農家の５代目。昔ながらのすっぱい梅干しを残すため、令和元年に梅干し屋「うめひかり」を開業。塩と紫蘇だけで漬ける甘くない梅干を作っている。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルでは、農家ならではの梅仕事のコツや梅の知識、梅料理が好評を博している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　梅を知る（梅があるのが当たり前；梅干しには完熟梅；その梅、何にする？　ほか）
第２章　旬の梅仕事（梅仕事カレンダー；完熟梅の選別；青梅の選別と追熟　ほか）
第３章　まいにち梅レシピ（鶏むね肉とブロッコリーの温サラダ；しっとり絶品サラダチキン；鶏もも肉の梅干しからあげ　ほか）

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