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旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密 利用可

宇田川　勝司／著 -- ベレ出版 -- 2025.4 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 書庫 383.8/ｳﾀｶ/協力 141397426 協力 利用可

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タイトル 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密
書名ヨミ タビ　ト　レキシズキ　ノ　タメ　ノ　ゴトウチ　グルメ　タンジョウ　ノ　ヒミツ
著者名 宇田川　勝司 ／著  
著者ヨミ ウダガワ，カツシ  
出版者 ベレ出版  
出版年 2025.4
ページ数等 １７４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 日本料理  
ISBN 4-86064-791-2
ISBN13桁 978-4-86064-791-9
定価 １６００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120668839
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
NDC10版 383.81
内容紹介 全国各地の多彩なご当地グルメはいつどのように誕生したのだろうか。旅好きの地理教師のそんな興味を始点として、各地の気になるご当地グルメと呼ばれる料理や食べ物が、どのように生まれ、地域に根付いたかを調べた結果を紹介する。
著者紹介 １９５０年大阪府岸和田市生まれ。現在は愛知県犬山市に在住。関西大学文学部史学科（地理学）卒業。中学・高校教師を経て、退職後は地理教育コンサルタントとして、東海地区のシニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１章　全国各地の伝統の郷土料理（ジンギスカン（北海道）；きりたんぽ鍋（秋田県）　ほか）
第２章　全国各地の気になるご当地麺（札幌ラーメン（北海道）；喜多方ラーメン（福島県）　ほか）
第３章　全国各地の人気Ｂ級グルメ（八戸せんべい汁（青森県）；よこすか海軍カレー（神奈川県）　ほか）
第４章　全国各地で売れ筋の定番グルメ（白い恋人（北海道）；峠の釜めし（群馬県）　ほか）
第５章　全国各地の特産・名産・名物の一品グルメ（牛タン（宮城県）；水戸納豆（茨城県）　ほか）

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