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日韓台における有機農産物のフードシステム 利用可

日本大学生物資源科学部国際地域研究所／監修 -- 筑波書房 -- 2025.3 -- 615

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
鳥取県立 一般 615.7/ﾆﾂｶ/一般 122667457 一般 利用可

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タイトル 日韓台における有機農産物のフードシステム
書名ヨミ ニッカンタイ　ニ　オケル　ユウキ　ノウサンブツ　ノ　フード　システム
シリーズ名 日本大学生物資源科学部・国際地域研究所叢書
副叢書名 ３５
著者名 日本大学生物資源科学部国際地域研究所 ／監修, 川手　督也 ／編著, 李　裕敬 ／編著, 佐藤　奨平 ／編著  
著者ヨミ ニホン　ダイガク　セイブツ　シゲン　カガクブ　コクサイ　チイキ　ケンキュウジョ , カワテ，トクヤ , イ，ユギョン , サトウ，ショウヘイ  
出版者 筑波書房  
出版年 2025.3
ページ数等 ２１８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
内容細目 内容：日本における有機農産物のフードシステムをめぐる動向と日韓台の国際比較の論点　川手督也著．　パルシステムの食から広がるサステナブル　島村聡子著．　Ａ　Ｎｅｗ　Ｐａｇｅ　ｏｆ　Ｏｒｇａｎｉｃ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ　ｉｎ　Ｔａｉｗａｎ　Ｓｈａｎｇ‐Ｈｏ　Ｙａｎｇ著　Ｓｈｏｈｅｉ　Ｓａｔｏ著　Ｔｏｋｕｙａ　Ｋａｗａｔｅ著．　台湾におけるオーガニック・ファーマーズマーケットの展開と意義　椋田瑛梨佳著．　台湾における多様な流通主体による有機食品のフードシステム形成と課題　佐藤奨平〔ほか〕著　川手督也〔ほか〕著　李裕敬〔ほか〕著．　台湾における有機食品メーカーのマーケティング戦略とイノベーション　佐藤奨平〔ほか〕著　川手督也〔ほか〕著　李裕敬〔ほか〕著．　韓国における農産物消費・流通の動向と親環境農産物の位置づけ　魏台錫著　李均植著．　韓国における親環境農産物流通の拡大とその要因　李裕敬著　川手督也著　佐藤奨平著．　韓国の学校給食における親環境農産物の供給体制と意義　李裕敬〔ほか〕著　山田崇裕〔ほか〕著　川手督也〔ほか〕著．　日本における有機農業普及推進の問題点　高橋巌著．　コロナ禍以降における日韓台の有機農産物のフードシステムの動向と展望　川手督也著　佐藤奨平著
一般件名 有機農業－日本 , 有機農業－大韓民国 , 有機農業－台湾 , フードシステム  
ISBN 4-8119-0696-9
ISBN13桁 978-4-8119-0696-6
定価 ２８００円
問合わせ番号（書誌番号） 1120667128
NDC8版 615
NDC9版 615.71
NDC10版 615.71

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第１部　日本における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題（日本における有機農産物のフードシステムをめぐる動向と日韓台の国際比較の論点；パルシステムの食から広がるサステナブル）
第２部　台湾における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題（台湾におけるオーガニック・ファーマーズマーケットの展開と意義；台湾における多様な流通主体による有機食品のフードシステム形成と課題；台湾における有機食品メーカーのマーケティング戦略とイノベーション）
第３部　韓国における有機農業・農産物のフードシステムの動向と課題（韓国における農産物消費・流通の動向と親環境農産物の位置づけ；韓国における親環境農産物流通の拡大とその要因；韓国の学校給食における親環境農産物の供給体制と意義）
第４部　東アジアにおける有機農業・農産物のフードシステムの展望と課題（日本における有機農業普及推進の問題点―日韓台シンポジウムから「取り残される日本」脱却を構想する―；コロナ禍以降における日韓台の有機農産物のフードシステムの動向と展望）
台湾における多様な流通主体による有機食品のフードシステム形成と課題 佐藤　奨平／〔ほか〕著
台湾における有機食品メーカーのマーケティング戦略とイノベーション 佐藤　奨平／〔ほか〕著
韓国における農産物消費・流通の動向と親環境農産物の位置づけ 魏　台錫／著
韓国における親環境農産物流通の拡大とその要因 李　裕敬／著
韓国の学校給食における親環境農産物の供給体制と意義 李　裕敬／〔ほか〕著
日本における有機農業普及推進の問題点 高橋　巌／著
コロナ禍以降における日韓台の有機農産物のフードシステムの動向と展望 川手　督也／著

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